四　国　愉　快　痛　快　四　駆　野　営　旅　団

9月16日　徳島県　穴吹川　イイ天気だ



















参考画像　この間の台風11号の穴吹川　　ヤバイね















塩振ってラップして冷蔵庫にて一晩寝かした豚ロース600グラム

炭おこし　12インチダッチオーブンで上火をつかうとなるとチャコスタミニだと二回しないといけないので、チャコスタの大きい方が一発でスマートに出来ると思います

底にアルミホイル敷いてスモークチップを小山に　今回はヒッコリーチップ

このまま炭にかければかってにチップから煙がでます

ちょっとだけ隙間を開けて待つだけ

30分後　くぅ~　ナイステカリ具合♪

ターンしてさらに30分後　出来上がり♪♪♪





















オマケ画像　穴吹川のトンボ



























チャーシューみたい　ワサビ醤油で食べると美味いんだぁ♪

オン　ザ　ウドン　まぁまぁかな　82点♪







次回は、何燻する?